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「大地宅配」で作ったごはん♪

2008.06.06 candy

美容研究所のモニターで、「大地宅配」さんからいただいた、お野菜を使って、1週間お料理してみたよ♪

届いたときの写真&レポはこちら⇒6/2の記事

お野菜がおいしくて、いつものレシピでも、めちゃめちゃおいしくいただきまひた♪

早速だーーーっとレポします♪
ちなみに、結論からいいますと。。。
簡単な料理しかしないから、お野菜の味が結構仕上がりの味を左右したりするんだけど、
大地宅配」さんのお野菜が新鮮で美味だったので、いつもの料理がすごくおいしくなりました♪

1品目。
レードル大地宅配のマイタケ&キャベツと、ブラックタイガーのオイスターマヨ炒め
大地宅配を使った料理1

足が早そうなキャベツとマイタケから調理♪
味付けは簡単で、
中華スープの素、オイスターソース、そしてちょっとだけお酒を入れて、最後にマヨネーズをお好みで入れて、塩コショウで味を調えるだけ♪
しょうゆを入れてもおいしいよ。
キャベツとマイタケがシャキシャキでおいしかった~♪

2品目。
レードルズッキーニと鶏の手羽先焼き ほうれん草添え
大地宅配の野菜を使った料理2

超簡単。だけど素材の味が大切!
オリーブオイルとマーガリンを半々で、フライパンに多めに敷いて、中火で塩コショウで焼くだけ。
シンプル イズ ベスト。
鶏の手羽先は、片栗粉と塩と白ワイン(なければ酒、なければ水でもOK)で下味をつけて、焼くだけ。
カリカリに焼く方がおいしい。
ズッキーニは、適度に縦に切って、塩コショウで味付けして、ちょっと焦げ目がつくくらいに焼くのがオススメ。
シャクシャクしてておいしい♪「大地宅配」のズッキーニ、土付きで届くだけあり、肉厚で、かなりおいしいです。
がしかし、この料理、オイル&バターが飛び散るので、後片付けが大変なのが、残念。。。

3品目。(海老大量ゲットのため、また海老…)
レードル大地宅配のキャベツと、しめじ&海老&鶏肉のわさびマヨネーズ和え
大地宅配の野菜を使った料理3

またまた、キャベツと海老(笑)1品目と変わり映えがしないから、鶏肉も入れてみた。
こちらも超簡単で、
まず、海老と鶏肉を片栗粉・塩・酒で下味をつけて、炒めるだけ。
んで、ボールに、しょうゆ、マヨネーズ、わさびを入れて炒めた具を和えるだけ~。
最後に塩コショウで味を整えたらいっちょあがり♪
キャベツが、すごく新鮮でおいしいので、あまり炒めないほうがシャキシャキでおいしい♪

4品目。(またまた海老…)
レードル大地宅配の大根と海老のあんかけ
大地宅配の野菜を使った料理4

これも超簡単。
大根と海老を煮てあんかけにするだけ~♪
一応、えぐみが気になるので、ダイコンは下ゆでしてから煮る方がいいよ。
味付けは、だし、しょうゆ、酒、みりん、塩少々。
大根が柔らかくなったら、具をお皿に盛りつけて、煮汁を片栗粉であんかけにして、上からかけるだけ。
大根、めちゃうまい♪

他にも、、、

小松菜は、
ごま油、生姜、ニンニクでさっと炒めて、しょうゆで味付けしてシンプルにいただいたけど、これまた、おいしかった~♪

ホウレンソウは、
たくさんあったので、ベーコンと炒めてオムレツにしたり、茹でておひたしにしたり、残ったほうれん草は、硬めにゆでてから、冷凍庫に入れて保存したりしたよ。

ジャガイモと玉ねぎは、
肉じゃがつくったり、鶏のひき肉と生姜を入れて煮たり、はたまた、ジャガイモをレンジでチンしてジャガバタで頂いたよ♪

とにかく、スーパーで売ってる野菜よりも、おいしいのは確か!
しかも、無農薬有機野菜。
玄関まで届けてくれるってのも、すごく助かるし、「大地宅配」、我が家にも導入しようかと考え中~♪
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